在过去的10年里，Carolina Barajas的愿景是为当地家庭提供健康的有机食品，并激励儿童和成人了解有机农业在一个强大的社区中所扮演的关键角色。在巴拉哈斯完成她的学位时园艺而且有机农业系统在俄勒冈州立大学，她期待着教育下一代关于有机食品和农业的重要性。“这是一段有趣而美丽的旅程。在我发现有机产品之前，我甚至不知道产品质量有什么不同，尤其不知道我们在农业生产中面临的环境挑战。我对自己的学习感到非常自豪，也非常喜欢把有关有机产品、园艺和任何与农业有关的知识传授给别人。我喜欢分享信息，就像我喜欢接收关于这个话题的信息一样。”在CCOF基金会的资助下未来的有机农民目前，巴拉哈斯正在完成如何成功经营有机农场的培训，包括支持健康土壤和有机杂草管理，并准备将这些知识传授给下一代。
利用这种教育，Barajas打算开设自己的有机农场，为所有年龄段的学生创造一个动手学习和发现的地方。“我创建这个(农场)的目标是真正将人们与农业和种植食物联系起来，并教育其他人关于可持续性和有机的重要性，这样它就可以成为正常的，而不是未知的，特别是对下一代的孩子们。”她的农场将包括花园附近的游乐场，让孩子们学习并习惯知道他们的食物生长在哪里。它还将包括一个小马场，一个治疗花园，鸡和山羊区，在那里年轻人可以与动物一起工作，进一步了解他们的相互联系。巴拉哈斯希望通过创造一个欢迎、热情和多元化的学习体验，揭开有机的神秘面纱，帮助其他人理解它的重要性。
这是CCOF基金会第一次支持Carolina Barajas在有机农业领域的事业。巴拉哈斯计划继续学习和有机成长，并从俄勒冈州立大学拿到了园艺的学位有机农业系统同时继续跑步感恩花园托儿在俄勒冈州科瓦利斯。CCOF基金会祝贺并祝福Carolina Barajas在2021年的学业顺利!