在过去的十年中，卡罗来纳州巴拉哈斯（Carolina Barajas）的愿景一直是为当地家庭提供健康的有机食品，并激发儿童和成人有关在一个强大的社区中发挥的关键作用有机农业作用。当巴拉哈斯总结她的学位园艺和有机农业系统在俄勒冈州立大学，她期待教育下一代有机食品和农业的重要性。“这很有趣，而且旅途是一段美好的旅程。在发现有机产品之前，我什至不知道产品质量存在差异，尤其是不知道我们在农业中面临的环境挑战。我为自己的学习感到非常自豪，并真正喜欢将信息传递给其他有关有机产品，园艺以及与农业有关的信息。我喜欢分享信息，就像我喜欢接收有关该主题的信息一样。”CCOF基金会的经济增长未来的有机农民格兰特（Grant），巴拉哈斯（Barajas）正在完成有关如何运营一个成功的有机农场的培训，包括支持健康的土壤和有机杂草管理，并准备通过该知识。
Barajas利用这种教育，打算开设自己的有机农场，为各个年龄段的学生创造一个动手学习和发现的场所。“我创建这个[农场]的目标实际上是将人们与耕种和种植食物联系起来，并教育他人有关可持续性和有机的重要性，以使其成为正常且不知道的，尤其是对于下一代儿童。”她的农场将包括花园附近的游乐场，使孩子们学习并习惯于知道他们的食物在哪里生长。它还将包括小马田，一个治疗花园以及鸡肉和山羊地区，年轻人可以与动物一起工作以进一步了解其相互联系。通过创造热情，热情和多元化的学习经验，巴拉哈斯希望能够揭开有机的神秘面纱，并帮助他人了解其重要性。
这是CCOF基金会支持卡罗来纳州巴拉哈斯（Carolina Barajas）的有机农业事业的第一年。巴拉哈斯计划继续有机地学习和成长，并从俄勒冈州立大学拥有园艺学位有机农业系统同时也继续运行感恩花园的育儿在俄勒冈州的科瓦利斯。CCOF基金会祝贺，并希望在2021年的学业中最好地向卡罗来纳州巴拉哈斯（Carolina Barajas）提供最好的学习！